自热火锅上层加热水或者是冷水都可以。但是建议最好是加冷水，因为自热火锅里面的自热包在加入冷水以后一分钟内就会达到96℃，加热水温度也更高，为了防止烫伤，用冷水会更好一些。
自热火锅上层加什么水
1.火锅是很多人都喜欢吃的一种食物，但是它吃起来比较麻烦，需要专门去火锅店，或者自己买食材、火锅底料进行煮制，而自热火锅的出现就大大的方便了喜欢吃火锅的人，它只需要往里面加水就能加热食材进行食用。
2.自热火锅上层不论是加热水或是加冷水都可以的，但是一般来说最好还是加冷水。自热火锅的自热包主要材料是焦炭粉、活性炭等成分，遇水以后就可升温，添加冷水一分钟就到达96℃，要是加热水的话温度也更高，所以为了防止烫伤，还是不要加热水了。
3.吃自热火锅比较简单，我们将它打开，去除食材包和发热包，然后把食材包放到上面，按照说明添加冷水，然后把发热包放到下面同样加冷水，盖上盖子等待一段时间就可以吃了。